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看着孔小路对酿酒每一个步骤细节的严格把控，刘书到这时终于彻底放下了心来。
只要有他的这种工匠精神，还怕酿不出好酒吗？
米粉处理好后，沈三赶紧跑到房间里将剩下的酒曲全部拿了出来。
孔小路一边操作，一边对杨沈二人详细讲解道：“米粉、药粉和酒曲粉，按照一定的比例混合后加入一定量的水将其拌均匀，混合粉刚刚能捏成团不能有湿的感觉。团子必须捏紧实了，不能一动就散开。团子捏好后，再将曲母末沾满团子的表面。将处理好的团子将在干稻草上，最后再用干稻草将其覆盖上。等到团子上出现白衣，揭去上面的覆盖的稻草。再等五到七天，取出嗮干，这样新的酒曲就做好了。”
在孔小路的现场教学和指导下，杨沈二人迅速掌握了制作酒曲的全部步骤。
看到剩余的老酒曲，刘书再次请求孔小路
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